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寶坻區打造校園陽光食堂 讓師生吃得放心

2019-03-28 17:56 稿源:北方網 編輯:北方網

  天津北方網訊:學校食堂關系學生身體健康,更是反映一個地區對教育事業發展重視程度的重要窗口。寶坻區嚴格規范收費標準、配餐要求和成本核算,努力打造師生滿意、家長放心、社會認可的陽光食堂。

  在寶坻區第九中學的食堂里,工作人員穿著統一的工作服,配戴著口罩、廚師帽在操作間忙碌著。前來參加學校食堂開放日活動的家長們,看到學校食堂干凈整潔的環境、嚴格規范的操作工序都表示滿意認可。

  學生家長房翠翠:“之前在家總聽孩子說學校食堂飯特別好,我今天到學校一看,確實不錯,飯菜樣也挺多,環境衛生也特別好,家長把孩子放這吃飯特別放心。”

  學生杜明舉:“我們學校飯菜特別好,每天種類特別多,價格還不貴。”

  學校還借助常態化的“學校食堂開放日”活動,讓家長積極參與學校食品安全監管工作,以社會共治的形式,進一步促進學校落實主體責任,不斷提升食品安全管理能力和服務水平。

  寶坻九中食堂負責人張俊專:“為了保證學生的就餐安全,我們成立了膳食委員會,由家長、學生和老師共同參與進來,共同管理食堂。”

  寶坻區幼兒園剛從舊址搬遷至新校區,學校食堂承擔著200余名師生的就餐服務工作。他們在加強日常監管的基礎上,重點對食品加工操作流程進行規范。

  寶坻區幼兒園總務主任張丹丹:“我們對食堂的師傅進行了食品安全法的落實培訓,并且讓從業人員對新設備的規范操作進行了流程的熟悉操作培訓,讓學生吃上放心餐。”

  近年來,寶坻區把保證學生在校飲食安全作為校園安全工作的重中之重,通過專項督導、綜合督導、隨機督導等方式,嚴格規范學校食堂的供貨渠道和程序,嚴把食品安全關,切實加強食堂監管,不斷提升食堂安全管理水平。尤其是針對學校食堂的進貨渠道問題,通過面向社會公開招標,統一貨源、統一價格,統一管理。此外,各學校食堂還設有專用冰箱來貯存當天食堂的肉菜品,制定了銷售食品48小時留樣和記錄制度。

  寶坻區教育局保健所副所長呂永生:“我們與市場監管局組成聯合檢查組,對全區學生食堂進行抽查,鎮街教委對所轄學生食堂逐校進行檢查,對檢查出的問題提出整改意見,限期整改。下一步,我們將通過技術手段,對學校食堂進行視頻監控,并通過手機APP查看后廚操作是否規范,打造陽光廚房,讓師生吃得放心,家長安心。”(津云新聞編輯唐淑倩)

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